Ekleyen : busra
Tarih : 2009.11.21 00:00:00
Mutfak

Bayram Hazırlığı 2: Şeker Hamurundan Figür



Çocuklar hamur işiyle uğraşmayı bu ara çok seviyor. Bayramda yemek ve hediye etmek üzere şeker hamurundan figürler yapmayı planladım çocuklarla beraber.

Şeker hamurunun ana malzemesi pudra şekeri. Ve yapımında sinir olduğum şey, tariflerde hep jelatin ve gıda boyası olmasıydı. Neyse ki biraz arayınca jelatinsiz, gliserinsiz, glikozsuz bir tarif buldum.

Renklendirmek için bir kürdanın ucuyla çok az gıda boyası kullanılıyor. Ben bunun yerine evdeki koyu renkli reçelleri ve pekmezleri kullanmayı düşünüyorum. Böğürtlen reçelimizden minicik bir damla ile hamurumuz pembe olur sanırım.

Bulduğum jelatinsiz tariflerden bana en çok uyanı bu: 500gr pudra şekeri, 3 kaşık limon suyu (çorba kaşığı olsa gerek), 50 gr bitkisel yağ.

Kaynağı bu yazının altındaki bir yorum. Güzel şekil alıyormuş, yapılışı için aşağıdaki hamurun yapılışından yardım alabilirsiniz.

Başka jelatinsiz bir tarif, kaynağı burası:

60 gr. margarin (margarin yerine tereyağ kullanıyorum), 30 ml. limon suyu, 30 ml su, 750 gr. ince pudra şekeri

Yapılışı: Limon suyunu ve suyu karıştırın, içinde yağ olan kaba ekleyin.(altını kısık açın, yağ eriyinceye kadar karıştırın.)

250 gr. pudra şekerini eleyerek içine ekleyin(şeker eriyene dek karıştırın, karışım kaynayınca ocaktan alın)

Geri kalan pudra şekerini azar azar ekleyin, ta ki hamur haline gelene kadar. hamur pürüzsüz olunca düz bir yüzeye pudra şekeri serpin ve orada yoğurmaya devam edin. (hamurun pudra şekerine doyduğunu düşünüyorsanız eklemeyi kesebilirsiniz.)
İpek gibi olana dek yoğurun.
Hamurumuzu yogurduktan sonra hic hava almayack sekilde strec folye ile sarip,bir gün dinlendiriyoruz.Daha sonra hamurumuz kullanima hazir hale geliyor...

İçinde jelatin olmayan sadece glikoz olanlar da var. Dolu tarif var webde.

Biz yukarıdaki tariflerden biriyle bayram temasına da uygun olarak inek ve koyun şekerlemesi yapmayı düşünüyoruz. Paketleyeceğimiz için 3 değil 2 boyutlu olacaklar. Kurabiye kalıpları ile de yıldız kalp fikan yaparız herhalde.

Bu yazı 5366 kez gösterilmiştir.
Yorum yazmak için GİRİŞ »
busra 2010.01.21 tarihinde dedi ki :
Merhaba;

Bu tarifi denediniz mi? Benimde bir jeletinsiz denemem oldu. 500 gr pudra şekeri ziyan oldu. sizin tarih daha akla yatkın geldi ama denemenizin sonucunuda öğrenmek istedim.

BÜŞRA: hayır denemedim, bayram tatilinden önce deneyecektik ama tatil hazırlıkları yoğun olunca fırsat olmadı.
senem
Yeni yazılardan haberin olsun
Kategoriler
Ne arıyorsun
Instagramdan Kareler
Son Yazılar :
Önemli Konular :
web tasarım deSen
Her hakkı saklıdır © 2010
Kaynak gösterilerek ve aktif (tıklanabilir) link ile alıntı yapılabilir.
Bu site annelik ve çocuk eğitimi hakkında genel bilgiler içerir. Siteden yararlanmak profosyonel yardım yerine geçmez. Kendiniz ya da çocuğunuzla ilgili psikolojik ya da fiziksel sağlık problemleriniz varsa, bir uzmandan profesyonel destek alınız.

Bayram Hazırlığı 1: ScrapBooking

Bebek&Çocuklarda Kahv Alışkanlığı 3: Tereyağ-Bal