Anasayfa | Giriş / Üye Ol
Paylaş

Kış Sebzeleriyle Tavuklu Erişte Çorbası

06 Şubat 2012

Çorbanın başında bekleyip karıştırmayı gerektirmeyen, terbiye, un katma vs gibi detayları olmayan yapımı kolay bir çorba. Kış sebzelerinden istediğinizi kullanabilirsiniz, benim kullandığım malzemeler şöyle:

Malzemeler (4 kişilik)
1 küçük boy havuç
1/2 sap yeşil kereviz
1/2 kırmızı pancar
1 kahve fincanı ince doğranmış beyaz lahana
1 kahve fincanı doğranmış brokoli
1 tane tavuk but (drumstick değil, etli kısmıyla birlikte)
1 çay bardağı erişte
1 diş sarımsak
Üzerine serpmek için cilantro (yeşil soğan veya maydanozla da deneyebilirsiniz)

Yapılışı
1. Tavuğu 2 lt su ve bir diş sarımsak (bütün halde) haşlayın.
2. Et kemiğinden ayrılmaya başlayınca sarımsağı ve tavuğu bir tabağa çıkarın ve soğumaya bırakın.
3. Küçük küçük doğranmış havuç, kereviz, pancar ve lahanayı tencereye ekleyin. Orta ateşte 10 dk pişirin.
4. Erişte, brokoli ve ince ince didiklenmiş tavuğu ekleyin.
5. Erişteler şişene kadar orta ateşte pişirin.
6. Gerekirse kaynamış su ilave ederek dilediğiniz kıvama getirin. Tuz ekleyin ve altını kapatın.
7. Doğranmış taze cilantro ile servis edin.

Servis sırasında isteğe gire limon suyu ilave edebilirsiniz.

Bire bir aynı malzemeleri kullanmasanız da, evde bulunan sevdiğiniz kış sebzeleriyle farklı kombinasyonlar deneyebilirsiniz. Erişte yerine şehriye kullanabilirsiniz. Ben farklı farklı denemeler yaptım, favorim bu oldu :)

Afiyet olsun.
Bunlar da ilginizi çekebilir :
Yazıya Yorum Yap Giriş / Kaydol
    HAKKIMDA
    Büşra Karaca, 1981 Edirne doğumlu, MSÜ Mimarlık terk, 2003'te dünya evine girmiş, 2005'te ilk, 2007'de ikinci, 2013'te üçüncü çocuğunu kucağına almış bir annedir. 2008 yılından beri blog tutuyor.
    busra[at]annenotlari.com
    DOST SİTELER
    Bu site annelik ve çocuk eğitimi hakkında genel bilgiler içerir. Siteden yararlanmak profosyonel yardım yerine geçmez. Kendiniz ya da çocuğunuzla ilgili psikolojik ya da fiziksel sağlık problemleriniz varsa, bir uzmandan profesyonel destek alınız.
    web tasarım ve programlama deSen
    0.060 sn.