Erkekler genelde domates çorbasını seviyorlar. Eşimin bir tabaktan sonra devamını istediği nadir çorbalardan biridir bu domates çorbası.
Malzemeler:
- 1 su bardağı rendelenmiş domates
- 1 ufak çaybardağı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı kıyma
- 1 dolu çorba kaşığı un
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 tatlı kaşığı nane
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Kaynar su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
- Altını yakıp tencereye sıvıyağı alıyoruz, ısınınca domates sosunu ekliyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıyoruz, 2-3 dk. karıştırıyoruz.
- Kıymayı ekliyoruz, kıyma kavrulunca unu ekliyoruz, ve karıştırıcıyla karıştırarak 4-5 bardak kaynar su ekliyoruz.
- Şehriyeyi, baharat ve tuzları ekleyip şehriyeler pişene kadar kısık ateşte yaklaşık 10 dk. kaynatıyoruz. Kıvamı koyu olmuşsa kıvamı açmak için kaynar su ekliyoruz.